Mousse de tofu com cacau

Receita 006Ingredientes:
300 g cacau em pó orgânico
350 g de tofu
100 ml de leite de coco light
100 ml de leite de soja
10 gotas de essência de baunilha
Açúcar mascavo para adoçar

Modo de Fazer:
Enquanto o cacau derrete em banho maria, bata no liquidificador por 2 minutos o tofu, o leite de coco, o leite de soja, a essência de baunilha e o adoçante. Mantenha o liquidificador ligado em velocidade baixa e vá despejando o chocolate derretido aos poucos, até que ele se misture completamente. Distribua em taças, coloque na geladeira por 20 minutos e depois sirva. Rende 8 taças, com 190 kcal cada. Você também pode enfeitar as taças com pedacinhos de morango, damasco ou ameixa seca.