Sopas

Creme de Grão de Bico

Ingredientes:
1 xícara de grão de bico cozido
1 colher de sopa de cottage
sal a gosto
salsinha e cebolinha

Modo de Preparo:
Bater o grão de bico no liquidificador com um pouco da água, acrescer o cottage e o sal, após servir acrescentar salsinha e cebolinha

 

Sopa de Abóbora com Agrião

Ingredientes:
1 cebola média
2 dentes de alho
3 col. (sopa) de alho-poró
1 kg de abóbora descascada e picada
4 xíc. (chá) de água fervente
Sal a gosto
1 col. (café) de noz-moscada em pó
1 col. (sopa) de salsa picada
1 col. (sopa) de cebolinha picada
1/2 xíc. (chá) de folhas de agrião (opcional)

Modo de Preparo:
Numa panela, refogue [...]

Receita 015

Consomê de vegetais

Ingredientes:
1/2 litro de água
1 cenoura
1/2 chuchu
1 talo de salsão
1/2 abobrinha
1 colher (sobremesa) de missô
3 colheres (sopa) de aveia em flocos

MODO DE PREPARO:
Ferva a água, coloque os vegetais para cozinhar por 10 minutos com o missô. Acrescente a aveia, tampe e deixe descansar por 2 minutos. Passe a mistura no liquidificador [...]