Soja

Receita 012

Salada com soja

Ingredientes:
1 xícara (chá) de soja em grãos
1 colher (sopa) de manjericão fresco
1 xícara (chá) de tomate cereja cortado em quatro partes
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Folhas verdes picadas

Modo de Preparo:
Coloque a soja em uma panela de pressão com um litro de água, tampe e leve ao fogo. Após iniciar [...]

Receita 011

Torta de legumes com soja

Ingredientes:
2 xícaras de legumes cozidos (cenoura, vagem, brócolis) bem picadinhos
½ cebola grande picada
2 dentes alho amassados
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 colheres de chá de orégano
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá óleo para refogar os temperos
Sal
1 ovo
1/2 xícara de grão de soja cozido sem casca.

MODO DE PREPARO:
Refogue [...]

Receita 010

Quibe de soja

Ingredientes:
250 g de proteína de soja moída
500 g trigo para quibe
800 g ricota, queijo minas ou cottage
1 ou 2 molhes de salsa ou coentro
2 iogurtes naturais desnatados
1 molho de hortelã
3 colheres de sopa farinha de trigo ou aveia
1 cebola ralada
Alho ( a gosto )
Sal ( a gosto )

Modo de Preparo:
Massa:
Colocar [...]