Receitas

Receita 006

Mousse de tofu com cacau

Ingredientes:
300 g cacau em pó orgânico
350 g de tofu
100 ml de leite de coco light
100 ml de leite de soja
10 gotas de essência de baunilha
Açúcar mascavo para adoçar

Modo de Fazer:
Enquanto o cacau derrete em banho maria, bata no liquidificador por 2 minutos o tofu, o leite de coco, o [...]

Data da foto: 12/2010Sorvete de banana com cacau e especiarias.

Sorvete de banana com cacau

Ingredientes:
2 bananas
1 colher de cacau em pó orgânico

Modo de Fazer:
Congelar bananas maduras com casca lavada embrulhadas em papel manteiga, deixando 1 noite ou 4h, congela bem. Retirar a casca e picar a banana congelada. Bater no liquidificador no pulsar, com o cacau. Consumir imediatamente.
Cuidado com a quantidade, pois oxida se [...]

Receita 007

Bolo de Batata Yacon – S/Glúten – S/Lactose

Ingredientes:
3 ovos médios
3 colheres (sopa) de óleo de coco (levemente aquecido, para que fique líquido)
3 unidades (médias) de batata yacon, descascadas e picadas
1 xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo orgânico
1 xícara (chá) de farinha de arroz
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher [...]