Bolo/ Muffins Salgados

Torta de Espinafre com Crosta de Gergelim

Ingredientes:
2 xícaras de arroz integral (cozido e frio)
1 xícara (200ml) de bebida vegetal ou água
½ xícara de azeite de oliva
3 ovos inteiros
1 xícara de farinha de arroz ou outra farinha sem glúten
2 xícaras de espinafre cru, higienizado e picado
1 col de sobremesa de orégano (fresco ou desidratado)
1 col de sopa [...]

Muffin Salgado de Abóbora – S/Glúten – S/Lactose

Ingredientes:
2 ovos (caipira ou orgânico)
250g abóbora cozida
1 fatia fina de gengibre
2 col de sopa de farinha de grão de bico
¼ col sopa de fermento em pó químico
1 col de sopa de açúcar demerara ou mascavo ou agave
1 punhado de oleginosas (nozes, amêndoas, avelãs, castanha do pará) qubrados grosseiramente
sal e temperos [...]

Bolo Salgado de Quinua – S/Glúten – S/Lactose

Ingredientes:
2 xícaras de quinua em grãos
1 ovo inteiro (caipira ou orgânico)
1 cebola média picada
1 xícara de chá de tomate picado (retire a semente e o liquido)
1 dente de alho
Temperos e sal a gosto
Farelo de aveia (sem glúten), o suficiente para dar liga

Modo de Preparo:
Cozinhar a quinua em 6 xícaras de [...]